Ingredienti:Cuori di carciofo,olio extra vergine di oliva,noci ed erbe aromatiche.

peso netto gr.180

cl.75   13,5%vol.

cl.75    14,5%vol

cl.75     13,5%vol

cl.75    14% vol.

cl.75       14% vol.

Da un'antica usanza dei nostri frantoiani,nasce questo olio aromatizzato che racchiude piccole perle di sapore per esaltare sia la gastronomia più raffinata che i piatti più veloci della cucina di tutti i giorni.Insalate,spaghetti e pasta e fagioli,sono solo alcuni dei piatti che con questo condimento acquistano un sapore prelibato e tutto nuovo.

contenuto cl.50

Ai piedi della Majella,nel cuore dell'Abruzzo,si voltivano da secoli le varietà piu pregiate di olive abruzzesi:Intosso,Crognalegno e Gentile di Chieti,dalle quali si ricava un olio di altissima qualità.Le olive raccolte a mano,vengono lavorate con le macine in pietra,secondo la tradizione locale,senza aggiunta di prodotti chimici,in modo da non alterare gli importanti valori nutrizionali del prodotto e mentenere intatti i profumi e i sapori propri della nostra terra.L'aroma, il sapore ed il profumo intenso di olive appena schiacciate,unite ad un piacevole retrogusta di piccante e amarognolo,rendono il nostro olio un pregiato condimento sia a crudo che in cottura.

Ai piedi della Majella,nel cuore dell'Abruzzo,si voltivano da secoli le varietà piu pregiate di olive abruzzesi:Intosso,Crognalegno e Gentile di Chieti,dalle quali si ricava un olio di altissima qualità.Le olive raccolte a mano,vengono lavorate con le macine in pietra,secondo la tradizione locale,senza aggiunta di prodotti chimici,in modo da non alterare gli importanti valori nutrizionali del prodotto e mentenere intatti i profumi e i sapori propri della nostra terra.L'aroma, il sapore ed il profumo intenso di olive appena schiacciate,unite ad un piacevole retrogusta di piccante e amarognolo,rendono il nostro olio un pregiato condimento sia a crudo che in cottura.

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Pomodori secchi,olive e/o cipolline,tonno,capperi,acciughe,olio extravergine d'oliva,aceto,sale,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.300

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Carote,olive e/o cipolline,tonno,capperi,acciughe,olio extravergine d'oliva,aceto,sale,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.300

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Carciofi,olio extravergine d'oliva,aceto,sale,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.180

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Aglio rosso di Sulmona,olio extravergine d'oliva,aceto,sale,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.300

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Melanzane,peperoni,olio extravergine d'oliva,olive denocciolate,capperi,aceto,sale,peperoncino piccante,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.300

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Cipolla bianca,olio extravergine d'oliva,aceto,uva passa,sale,peperoncino piccante,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.300,

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Carciofini,olio extravergine d'oliva,aceto,sale,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.300

contenuto 10 cl.

E' una confezione che contiene 15 dolci, visibili, adatta per un regalo importante. E' l'ideale quando si organizza una cena  e gli ospiti sono tanti  oppure ci sono molti golosi! La scatola è decorata con nastro in raso di colori assortiti.

Questa è una delle confezioni storiche dell'azienda, ineguagliabile nel contenuto ma con una confezioneche ne fa un'ottima idea regalo per chi ama le cose classiche e pregiate.

Contiene 6 dolci.

Questa è una delle confezioni storiche della nostra azienda e ancora oggi è tra le più apprezzate. La foglia di quercia, logo della nostra azienda e il simbolo del Parco Nazionale della Majella la rendono inconfondibile e ne fanno un'ottima idea regalo per chi ama le cose classiche e pregiate.

Contiene 6 dolci.

Colore rosso rubino carico.Al naso esprime una notevole intensità di frutta matura e spezie.Al gusto si rivela complesso,con una meravigliosa sensazione al palato.Il finale lungo,puro e concentrato denota un giusto equilibrio nell'invecchiamento.

cl.75                  14% vol.

Ai piedi della Majella,nel cuore dell'Abruzzo,si voltivano da secoli le varietà piu pregiate di olive abruzzesi:Intosso,Crognalegno e Gentile di Chieti,dalle quali si ricava un olio di altissima qualità.Le olive raccolte a mano,vengono lavorate con le macine in pietra,secondo la tradizione locale,senza aggiunta di prodotti chimici,in modo da non alterare gli importanti valori nutrizionali del prodotto e mentenere intatti i profumi e i sapori propri della nostra terra.L'aroma, il sapore ed il profumo intenso di olive appena schiacciate,unite ad un piacevole retrogusta di piccante e amarognolo,rendono il nostro olio un pregiato condimento sia a crudo che in cottura.

Lt.5                

sacchetto da 0,5 kg.

sacchetto da 0,5 kg.

sacchetto da 0,5kg

Il Farro è una specie "primitiva" di frumento vestito,caratterizzato da un elevato valore alimentare.Possiede una consistenza intermedia tra quella del fagiolo e quella del riso al quale si può fare riferimento per le modalità di cottura,calcolando 70-80 gr. a testa.Cuocere il Farro per 30 minuti in una quantità d'acqua pari a 2,5 volte il suo volume.

sacchetto da 0,5 kg.

I terreni pietrosi e calcarei,come quelli delle Piane di Caprafico,sono particolarmenteadatti alla coltivazione della lenticchia.Grazie ad essi il legume si cuoce bene,rapidamente e senza richiedere ammollo.

sacchetto da o,5 kg.

Da Makaira,antica parola greca che indicava un cibo fatto con brodo e farina d'orzo.Alla migliore semola biologica  italiana,viene aggiunto un 10% di sfarinato d'orzo ,che migliora le qualità nutrizionali:i betaglucani,contenuti nell'orzo,controllano il colesterelo e hanno proprietà antiossidanti,antitumorali e cardioprotettive.

confezione da 1 kg.

Da Makaira,antica parola greca che indicava un cibo fatto con brodo e farina d'orzo.Alla migliore semola biologica  italiana,viene aggiunto un 10% di sfarinato d'orzo ,che migliora le qualità nutrizionali:i betaglucani,contenuti nell'orzo,controllano il colesterelo e hanno proprietà antiossidanti,antitumorali e cardioprotettive.

confezione da 1 kg.

Da Makaira,antica parola greca che indicava un cibo fatto con brodo e farina d'orzo.Al farro ,viene aggiunto un 10% di sfarinato d'orzo ,che migliora le qualità nutrizionali:i betaglucani,contenuti nell'orzo,controllano il colesterelo e hanno proprietà antiossidanti,antitumorali e cardioprotettive.

confezione da 1 kg.

Da Makaira,antica parola greca che indicava un cibo fatto con brodo e farina d'orzo.Al farro ,viene aggiunto un 10% di sfarinato d'orzo ,che migliora le qualità nutrizionali:i betaglucani,contenuti nell'orzo,controllano il colesterelo e hanno proprietà antiossidanti,antitumorali e cardioprotettive.

confezione da 1 kg.

forma da o,8 kg circa

Ha forma ovale,molto magro.E la tipica mortadella di Campotosto,una vera specialità locale,conosciuta anche con il caratteristico nome di "coglioni di mulo"per la sua particolare forma.La preparazione avviene utilizzando le carni suine magre della spalla,del lombo e della rifilatura del prosciutto con grasso di lardo e pancetta,decarata all'interno con l'inserimento di una barretta di lardo.Questo impasto viene fatto riposare al freddo per una settimana e confezionato in un budello cucito a mano, e pronto per la stagionatura che avviene subito dopo una asciugatura di fuoco e fumo e la cui durata puo oscillare tra i 3 e 6 mesi.

peso 0,400 kg. circa

peso 0,600 kg. circa

Salame tipico dell'alto vastese.Si utilizza solo carne di maiale proveniente da allevamenti italiani,insaporita sapientemente con peperoncino,semi di finocchietto,aromi e spezie.Al taglio è di  grana piuttosto grande,leggermente dismogeneo(che è garanzia di genuinità),saporito e poco piccante.

peso 1kg. circa

forma da 2 kg. circa

spicchio da 0,6 kg.circa

Il "Corfinio" è un liquore dolce con una gradazione alcolica di 39°,prodotto dalla distillazione di erbe,semi e radici molto rare.IL "Corfinio"nasce nel 1858 ad opera di Giulio Barattucci e la ricetta viene tramandata di padre in figlio.Ancora oggi il "Corfinio" viene prodotto con la stessa cura nei procedimenti.                                              Il nome "Corfinio",trae le sue origini da Corfinium,antica capitale della Lega Italica contro Roma nel V secolo A.C.                   Ottimo a fine pasto,da gustare ben freddo,per la preparazione di aperitivi, e nelle giornate invernali da gustare come punch.

cl.70                  39% vol.

Il "Corfinio"è un liquore dolce con una gradazione di 39°,prodotto dalla distillazione di erbe,semi e radici molto rare.Il "Corfinio" nasce nel 1858 ad opera di Giulio Barattucci e la ricetta viene tramandata di padre in figlio ed ancora oggi viene prodotto con con la stessa cura  nei procedimenti.                                              Il nome "Corfinio" trae  le sue origini da Corfinium,antica capitale della Lega Italica contro Roma nel V secolo A.C.               Ottimo a fine pasto, da gustare ben freddo,per la preparazione di aperitivi, e nelle giornate invernali da gustare come punch.            

cl.70                 39% vol.

La Centerba Toro,liquore secco ad alta gradazione,viene ancora oggi prodotta come prescrive l'autentica ricetta tramandata per generazioni,e i suoi componenti tutti naturali sono ben conosciuti in erboristeria per le loro salutari virtù.Questo liquore si utilizza anche nei cocktail,sul gelato,nei dolci ed in cucina per flambare carne e frutta.Anche la "fiaschetta" ricoperta di paglia,sempre la stessa da 200 anni ,caratterizza questo tipico gioiello delle montagn d'Abruzzo.

cl.20                 70% vol.

La Centerba Toro,liquore secco ad alta gradazione,viene ancora oggi prodotta come prescrive l'autentica ricetta tramandata per generazioni,e i suoi componenti tutti naturali sono ben conosciuti in erboristeria per le loro salutari virtù.Questo liquore si utilizza anche nei cocktail,sul gelato,nei dolci ed in cucina per flambare carne e frutta.Anche la "fiaschetta" ricoperta di paglia,sempre la stessa da 200 anni ,caratterizza questo tipico gioiello delle montagn d'Abruzzo.

cl.70                  70% vol.

Ottenuto da uve di diversi vitigni:Trebbiano d'Abruzzo,Passerina,Garganea,Malvasia che ne determinano la sua grande personalità. Vinificato con particolare cura.Viene affinato in bottiglia e successivamente immessa al consumo.Anche dopo molti anni non perde le sue caratteristiche.Si abbina ad iportanti piatti a base di pesce.

cl.75                  13,5% vol.

E ottenuto  da selezionatissime uve Trebbiano d'Abruzzo del podere"casa",vinificato secondo il metodo tradizionale in bianco con breve contatto del mosto con le bucce.La fermentazione è avvenuta in botti di rovere.Il vino è stato invecchiato in botte e affinato in bottiglia.Di robusta struttura,si esalta anche con piatti solitamente abbinati a grandi rossi.Si consiglia di servirla a temperatura di 12°14°.

cl.75                  14% vol.

cl.75                  13,5% vol.

cl.75                  13,5% vol.

cl.75                  13,5% vol.

cl.75                  14,5% vol.

cl.75                  13% vol.

cl.75                  12% vol.

Vino rosso di limpidissimo e brillante colore cerasuolo.Ha profumo delicato e sapore asciutto con piacevole vena amabile,morbido e caldo.E vino superiore da pasto,consigiabile per minestra e antipasti.Servirlo fresco

cl.75                  13,5% vol.

Il Villa Gemma bianco è stato prodotto con uve Trebbiano d'Abruzzo provenienti esclusivamente dai vigneti di San Martino Sulla Marricina loc. S. Silvestro e di RipaTeatina loc. Arenile.Ha colore giallo paglierino con marcate sfumature verdi.Il suo sapore caratteristico è intenso e fine.Il sapore è secco ,fresco e vivace.Ha stoffa elegante e nerbo sottile pieno di carattere. Si accompagna a fruttu di mare, crostacei e piatti di pesce in genere.

cl.75                  12,5% vol.

cl.75                  14,5% vol.

Questo vino è ottenuto da uve 100% Montepulciano d'Abruzzo coltivate secondo i metodi "biologici"(senza uso di prodotti chimici di sintesi) in vigneto esposto a sud,in collina a 240 mt. s.l.m.L'uva viene dirapata a mano,fermenta sana e senza aggiunta di anidride solforosa.Per mantenere inalterate tutte le proprietà "terapeutiche"ed organolettiche,non viene filtrato(per questo troverete un leggero deposito),ma decantato a mano da una bottiglia all'altra.Consigliamo per questo di non far subire  shock termici e scaraffarlo prima di degustarlo a temperatura ambiente.E perfetto con carni alla brace,salumi,formaggi,e come vino da meditazione.

cl.75                  13% vol.

Questo vino è ottenuto da uve 100% Montepulciano d'Abruzzo coltivate secondo i metodi "biologici"(senza uso di prodotti chimici di sintesi) in vigneto esposto a sud,in collina a 240 mt. s.l.m.L'uva viene dirapata a mano,fermenta sana e senza aggiunta di anidride solforosa.Per mantenere inalterate tutte le proprietà "terapeutiche"ed organolettiche,non viene filtrato(per questo troverete un leggero deposito),ma decantato a mano da una bottiglia all'altra.Consigliamo per questo di non far subire  shock termici e scaraffarlo prima di degustarlo a temperatura ambiente.E perfetto con carni alla brace,salumi,formaggi,e come vino da meditazione.

cl.75                  13% vol.

Questo vino è ottenuto da uve 100% Montepulciano d'Abruzzo coltivate secondo i metodi "biologici"(senza uso di prodotti chimici di sintesi) in vigneto esposto a sud,in collina a 240 mt. s.l.m.L'uva viene dirapata a mano,fermenta sana e senza aggiunta di anidride solforosa.Per mantenere inalterate tutte le proprietà "terapeutiche"ed organolettiche,non viene filtrato(per questo troverete un leggero deposito),ma decantato a mano da una bottiglia all'altra.Consigliamo per questo di non far subire  shock termici e scaraffarlo prima di degustarlo a temperatura ambiente.E perfetto con carni alla brace,salumi,formaggi,e come vino da meditazione.

cl.75                  13% vol.

Questo vino è ottenuto da uve 100% Montepulciano d'Abruzzo coltivate secondo i metodi "biologici"(senza uso di prodotti chimici di sintesi) in vigneto esposto a sud,in collina a 240 mt. s.l.m.L'uva viene dirapata a mano,fermenta sana e senza aggiunta di anidride solforosa.Per mantenere inalterate tutte le proprietà "terapeutiche"ed organolettiche,non viene filtrato(per questo troverete un leggero deposito),ma decantato a mano da una bottiglia all'altra.Consigliamo per questo di non far subire  shock termici e scaraffarlo prima di degustarlo a temperatura ambiente.E perfetto con carni alla brace,salumi,formaggi,e come vino da meditazione.

cl.75                  13% vol.

Questo vino è ottenuto da uve 100% Montepulciano d'Abruzzo coltivate secondo i metodi "biologici"(senza uso di prodotti chimici di sintesi) in vigneto esposto a sud,in collina a 240 mt. s.l.m.L'uva viene dirapata a mano,fermenta sana e senza aggiunta di anidride solforosa.Per mantenere inalterate tutte le proprietà "terapeutiche"ed organolettiche,non viene filtrato(per questo troverete un leggero deposito),ma decantato a mano da una bottiglia all'altra.Consigliamo per questo di non far subire  shock termici e scaraffarlo prima di degustarlo a temperatura ambiente.E perfetto con carni alla brace,salumi,formaggi,e come vino da meditazione.

cl.75                  13% vol.

Questo vino è ottenuto da uve 100% Montepulciano d'Abruzzo coltivate secondo i metodi "biologici"(senza uso di prodotti chimici di sintesi) in vigneto esposto a sud,in collina a 240 mt. s.l.m.L'uva viene dirapata a mano,fermenta sana e senza aggiunta di anidride solforosa.Per mantenere inalterate tutte le proprietà "terapeutiche"ed organolettiche,non viene filtrato(per questo troverete un leggero deposito),ma decantato a mano da una bottiglia all'altra.Consigliamo per questo di non far subire  shock termici e scaraffarlo prima di degustarlo a temperatura ambiente.E perfetto con carni alla brace,salumi,formaggi,e come vino da meditazione.

cl.75                  13% vol.

Questo vino è ottenuto da uve 100% Montepulciano d'Abruzzo coltivate secondo i metodi "biologici"(senza uso di prodotti chimici di sintesi) in vigneto esposto a sud,in collina a 240 mt. s.l.m.L'uva viene dirapata a mano,fermenta sana e senza aggiunta di anidride solforosa.Per mantenere inalterate tutte le proprietà "terapeutiche"ed organolettiche,non viene filtrato(per questo troverete un leggero deposito),ma decantato a mano da una bottiglia all'altra.Consigliamo per questo di non far subire  shock termici e scaraffarlo prima di degustarlo a temperatura ambiente.E perfetto con carni alla brace,salumi,formaggi,e come vino da meditazione.

cl.75                  13% vol.

Il farro è l'integrale per eccellenza in quanto gradevole al gusto e di facile preparazione culinaria.Essicato a bassa temperatura,richiede solo alcuni semplici accorgimenti perl'utilizzazione.Consigliamo di cuocerlo in abbondante acqua,di non forzare per immergerlo aspettando che scenda naturalmente e di scolarlo ben prima che la cottura risulti al "dente".L'integrale di farro preferisce condimenti in bianco e/o a crudo,da diluire con dell'acqua di cottura,utilizzando un recipiente molto largo.Il suo particolare gusto può essere apprezzato semplicemente aggiungendo un goccio di buon olio extravergine di oliva a crudo e cospargendo con abbondante pecorino grattugiato.

confezione da 500 gr.

Il farro è l'integrale per eccellenza in quanto gradevole al gusto e di facile preparazione culinaria.Essicato a bassa temperatura,richiede solo alcuni semplici accorgimenti perl'utilizzazione.Consigliamo di cuocerlo in abbondante acqua,di non forzare per immergerlo aspettando che scenda naturalmente e di scolarlo ben prima che la cottura risulti al "dente".L'integrale di farro preferisce condimenti in bianco e/o a crudo,da diluire con dell'acqua di cottura,utilizzando un recipiente molto largo.Il suo particolare gusto può essere apprezzato semplicemente aggiungendo un goccio di buon olio extravergine di oliva a crudo e cospargendo con abbondante pecorino grattugiato.

confezione da 500gr.

Il farro è l'integrale per eccellenza in quanto gradevole al gusto e di facile preparazione culinaria.Essicato a bassa temperatura,richiede solo alcuni semplici accorgimenti per l'utilizzazione.Consigliamo di cuocerlo in abbondante acqua,di non forzare per immergerlo aspettando che scenda naturalmente e di scolarlo ben prima che la cottura risulti al "dente".L'integrale di farro preferisce condimenti in bianco e/o a crudo,da diluire con dell'acqua di cottura,utilizzando un recipiente molto largo.Il suo particolare gusto può essere apprezzato semplicemente aggiungendo un goccio di buon olio extravergine di oliva a crudo e cospargendo con abbondante pecorino grattugiato.

caonfezione da 500 gr.

Il farro è l'integrale per eccellenza in quanto gradevole al gusto e di facile preparazione culinaria.Essicato a bassa temperatura,richiede solo alcuni semplici accorgimenti per l'utilizzazione.Consigliamo di cuocerlo in abbondante acqua,di non forzare per immergerlo aspettando che scenda naturalmente e di scolarlo ben prima che la cottura risulti al "dente".L'integrale di farro preferisce condimenti in bianco e/o a crudo,da diluire con dell'acqua di cottura,utilizzando un recipiente molto largo.Il suo particolare gusto può essere apprezzato semplicemente aggiungendo un goccio di buon olio extravergine di oliva a crudo e cospargendo con abbondante pecorino grattugiato.

confezione da 500 gr.

Il farro è l'integrale per eccellenza in quanto gradevole al gusto e di facile preparazione culinaria.Essicato a bassa temperatura,richiede solo alcuni semplici accorgimenti per l'utilizzazione.Consigliamo di cuocerlo in abbondante acqua,di non forzare per immergerlo aspettando che scenda naturalmente e di scolarlo ben prima che la cottura risulti al "dente".L'integrale di farro preferisce condimenti in bianco e/o a crudo,da diluire con dell'acqua di cottura,utilizzando un recipiente molto largo.Il suo particolare gusto può essere apprezzato semplicemente aggiungendo un goccio di buon olio extravergine di oliva a crudo e cospargendo con abbondante pecorino grattugiato.

confezione da 500 gr.

Il farro è l'integrale per eccellenza in quanto gradevole al gusto e di facile preparazione culinaria.Essicato a bassa temperatura,richiede solo alcuni semplici accorgimenti per l'utilizzazione.Consigliamo di cuocerlo in abbondante acqua,di non forzare per immergerlo aspettando che scenda naturalmente e di scolarlo ben prima che la cottura risulti al "dente".L'integrale di farro preferisce condimenti in bianco e/o a crudo,da diluire con dell'acqua di cottura,utilizzando un recipiente molto largo.Il suo particolare gusto può essere apprezzato semplicemente aggiungendo un goccio di buon olio extravergine di oliva a crudo e cospargendo con abbondante pecorino grattugiato.

confezione da 500 gr.

Il farro è l'integrale per eccellenza in quanto gradevole al gusto e di facile preparazione culinaria.Essicato a bassa temperatura,richiede solo alcuni semplici accorgimenti per l'utilizzazione.Consigliamo di cuocerlo in abbondante acqua,di non forzare per immergerlo aspettando che scenda naturalmente e di scolarlo ben prima che la cottura risulti al "dente".L'integrale di farro preferisce condimenti in bianco e/o a crudo,da diluire con dell'acqua di cottura,utilizzando un recipiente molto largo.Il suo particolare gusto può essere apprezzato semplicemente aggiungendo un goccio di buon olio extravergine di oliva a crudo e cospargendo con abbondante pecorino grattugiato.

confezione da 500 gr.

Il farro è l'integrale per eccellenza in quanto gradevole al gusto e di facile preparazione culinaria.Essicato a bassa temperatura,richiede solo alcuni semplici accorgimenti per l'utilizzazione.Consigliamo di cuocerlo in abbondante acqua,di non forzare per immergerlo aspettando che scenda naturalmente e di scolarlo ben prima che la cottura risulti al "dente".L'integrale di farro preferisce condimenti in bianco e/o a crudo,da diluire con dell'acqua di cottura,utilizzando un recipiente molto largo.Il suo particolare gusto può essere apprezzato semplicemente aggiungendo un goccio di buon olio extravergine di oliva a crudo e cospargendo con abbondante pecorino grattugiato.

confezione da 500 gr.

Pianta originaria del Medio Oriente,introdotta in Italia da un frate Domenicano intorno al 1300,la sua coltura si diffuse con rapidità in Abruzzo ed in molte altre zone della penisola;ma per varie cause nei secoli successivi la coltivazione decadde gradatamente e si restrinse nel solo Abruzzo Aquilano,in particolare nella Piana di Navelli,unica zona italiana dove cresce in perfetta salute ancora oggi.Il fiore dello zafferano è di colore viola,gli stimmi sono di colore rosso e da questi si ottiene la spezia-droga detta ZAFFERANO.Questa spezia nell'antichità era conosciuta non tanto per la culinaria quanto per le sue proprietà medicinali,difatti era considerata antispasmodico,emmenagogo e nel Rinascimento era ritenuto quasi una panacea.Lo zafferano prodotto nella Piana dei Navellié ritenuto il migliore nel mondo per le sue qualità.Per un kg di zafferano in fili occorrono 200.000 fiori.

Questo vino è ottenuto da uve 100% Montepulciano d'Abruzzo coltivate secondo i metodi "biologici"(senza uso di prodotti chimici di sintesi) in vigneto esposto a sud,in collina a 240 mt. s.l.m.

L'uva viene dirapata a mano,fermenta sana e senza aggiunta di anidride solforosa. Per mantenere inalterate tutte le proprietà "terapeutiche"ed organolettiche,non viene filtrato (per questo troverete un leggero deposito), ma decantato a mano da una bottiglia all'altra.

Consigliamo per questo di non far subire  shock termici e scaraffarlo prima di degustarlo a temperatura ambiente. E perfetto con carni alla brace,salumi,formaggi,e come vino da meditazione.

cl.75                  13,5% vol.

Pianta originaria del Medio Oriente,introdotta in Italia da un frate Domenicano intorno al 1300,la sua coltura si diffuse con rapidità in Abruzzo ed in molte altre zone della penisola;ma per varie cause nei secoli successivi la coltivazione decadde gradatamente e si restrinse nel solo Abruzzo Aquilano,in particolare nella Piana di Navelli,unica zona italiana dove cresce in perfetta salute ancora oggi.Il fiore dello zafferano è di colore viola,gli stimmi sono di colore rosso e da questi si ottiene la spezia-droga detta ZAFFERANO.Questa spezia nell'antichità era conosciuta non tanto per la culinaria quanto per le sue proprietà medicinali,difatti era considerata antispasmodico,emmenagogo e nel Rinascimento era ritenuto quasi una panacea.Lo zafferano prodotto nella Piana dei Navellié ritenuto il migliore nel mondo per le sue qualità.Per un kg di zafferano in fili occorrono 200.000 fiori.

Colore rosso rubino carico.Al naso esprime una notevole intensità di frutta matura e spezie.Al gusto si rivela complesso,con una meravigliosa sensazione al palato.Il finale lungo,puro e concentrato denota un giusto equilibrio nell'invecchiamento.

cl.75                  14,5% vol.

Colore rosso rubino intenso con riflessi granato .Il naso evidenzia la marasca matura e il tabacco.Il gusto esprime calore,morbidezza e giusto tannino.Piacevole finale di frutti rossi maturi.Maturazione per lungo tempo in barrique.

cl.75                  13,5% vol.

Rosso rubino intenso.Al naso ricorda la mora matura,il vegetale e finisce con una piacevole nota balsamica .Il gusto è ben equilibrato,con alcol e tannino morbido,e presenta una nota di freschezza non invasiva,ma garanzia di una lunga evoluzione futura.Maturato in barrique francesi per 15 mesi,affina per almeno altri 6 in bottiglia.

cl.75                  14,5% vol.

cl.75                  14,5% vol.

E ottenuto da uve Montepulciano d'Abruzzo e Cabernet-Sauvignon in percentuale variabile di anno in anno.A termine della fermentazione secondaria,i due vini ottenuti vengono riuniti e posti ad invecchiare in piccoli botti di 225 litri di diverse varieta di rovere,per un periodo che varia dai 18 ai 24 mesi.Successivamente il vino riposa in bottiglia per oltre un anno nelle grotte dell'azienda prima di essere immesso sul mercato.E un vino che migliora nel tempo.

cl.75                  14% vol.

E ottenuto da uve Montepulciano d'Abruzzo e Cabernet-Sauvignon in percentuale variabile di anno in anno.A termine della fermentazione secondaria,i due vini ottenuti vengono riuniti e posti ad invecchiare in piccoli botti di 225 litri di diverse varieta di rovere,per un periodo che varia dai 18 ai 24 mesi.Successivamente il vino riposa in bottiglia per oltre un anno nelle grotte dell'azienda prima di essere immesso sul mercato.E un vino che migliora nel tempo.

cl.75                  14% vol.

E ottenuto da uve Montepulciano d'Abruzzo e Cabernet-Sauvignon in percentuale variabile di anno in anno.A termine della fermentazione secondaria,i due vini ottenuti vengono riuniti e posti ad invecchiare in piccoli botti di 225 litri di diverse varieta di rovere,per un periodo che varia dai 18 ai 24 mesi.Successivamente il vino riposa in bottiglia per oltre un anno nelle grotte dell'azienda prima di essere immesso sul mercato.E un vino che migliora nel tempo.

cl.75                  14% vol.

Grande rosso,ottenuto dalla vinificazione del Montepulciano d'Abruzzo a contatto con le bucce e invecchiato per 18 mesi in botti di rovere Francesi,per arrivare poi ad un lungo affinamento in bottiglia.Si abbina preferibilmente a piatti di particolare gusto e pregio.

cl.75                  14,5% vol.

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Zucchine,carote,cipolle,olio extravergine d'oliva,aceto,sale,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.300

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Peperoncini piccanti,olive verdi,capperi,acciughe,olio extravergine d'oliva,aceto,sale,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.300

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Melanzane,olio extravergine d'oliva,aceto,sale,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.300

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Zucchine,olive e/o cipolline,tonno,capperi,acciughe,olio extravergine d'oliva,aceto,sale,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.300

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Pomodori secchi,olio extravergine d'oliva,aceto,sale,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.180

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Aglio rosso di Sulmona,cuori di carciofo,olio extravergine d'oliva,peperoncino piccante,aceto,sale, spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.180

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Melanzane,olive e/o cipolline,tonno,capperi,acciughe,olio extravergine d'oliva,aceto,sale,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.300

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Pomodori verdi,tonno, capperi,acciughe,olio extravergine d'oliva,aceto,sale,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.300

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Olive verdi,olio extravergine d'oliva,sale,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.180

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Olive nere,olio extravergine d'oliva,sale,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.180

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Pomodori verdi,olio extravergine d'oliva,aceto,sale,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.300

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Fiori d'aglio,olio extravergine d'oliva,aceto,sale,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.300

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Pomodori seccati al sole,olio extravergine d'oliva,aceto,sale,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.300

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Cipolla bianca,peperoni,olive denocciolate,olio extravergine d'oliva,capperi,aceto,sale,peperoncino piccante,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.300

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Peperoncino fresco,olio extravergine d'oliva,aceto,sale,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.180

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Agretti,olio extravergine d'oliva,aceto,sale,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.300

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Zucchine,olio extravergine d'oliva,aceto,sale,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.300

I prodotti Sapori della Majella nascono dalla raccolta e dalla trasformazione,secondo antiche tradizioni locali, di ortaggi e di odori coltivati nei campi dell'azienda agricola,con metodi biologici.Lavorati in giornata con tecniche artigianali per conservarne inalterate freschezza,genuinità e valori nutritivi.             Ingredienti: Peperoncini piccanti,tonno, capperi,acciughe,olio extravergine d'oliva,aceto,sale,spezie ed erbe aromatiche.

peso netto gr.300

Questa squisitezza gastronomica è un condimento indispensabile per esaltare molte specialita gastronomiche con fragranze  e sapori unici.E ottenuta dalla molitura in pietra ,di olive delle varietà Intosso e Crognalegno insieme a limoni freschi.

contenuto 0,250 Lt.

Olio Extra vergine d' oliva di categoria superiore,ottenuto da olive denocciolate,unicamente mediante procedimenti meccanici.                      Estratto a freddo.                                           Da agricoltura biologica

contenuto 0,5 Lt.

La Centerba Toro,liquore secco ad alta gradazione,viene ancora oggi prodotta come prescrive l'autentica ricetta tramandata per generazioni,e i suoi componenti tutti naturali sono ben conosciuti in erboristeria per le loro salutari virtù.Questo liquore si utilizza anche nei cocktail,sul gelato,nei dolci ed in cucina per flambare carne e frutta.Anche la "fiaschetta" ricoperta di paglia,sempre la stessa da 200 anni ,caratterizza questo tipico gioiello delle montagn d'Abruzzo.

cl.50                  70% vol.

Amaro a base di erbe d’Abruzzo

L’Amaro prende il nome da Pietro da Morrone che nel 1294 fu eletto Papa con l’appellativo di Celestino V. Divenuto famoso per aver praticato una vita da eremita, Celestino, dopo pochi mesi, rifiutò il ruolo di capo della Chiesa e tornò a vivere sulle verdi montagne d’Abruzzo.

La particolarità dell’Amaro San Celestino è la sua gradevolezza sul palato, non è mai troppo forte e il gusto morbido ne fa un liquore adatto a tutti.

Bevuto a temperatura ambiente si percepisce un maggiore sentore di erbe e agrumi, sorseggiato fresco con il ghiaccio il gusto predominante è invece quello della liquirizia.

Gradazione alcolica: 30°

Bottiglie da 0,500 lt e da 1,00 lt

Nell'Elisir d'Abruzzo batte il cuore dei monti della Regione Verde d'Europa,terra di transumanza e tradizioni.In questo elisir di antichissima origine firmato Jannamico,l'impeto del pregiato Montepulciano d'Abruzzo D.O.C è ingentilito da succo di amarene,nella migliore tradizione del Ratafià abruzzese.L'Elisir d'Abruzzo chiude in bellezza ogni pasto,nelle pause rilassanti adora la compagnia di pasticcini e dolcetti tipici.

cl.50                  18% vol.

Genxia è il liquore ottenuto dalle pregiate radici di Gentiana Lutea,pianta erbacea perenne delle nostre montagne.

Fin da epoca antichissima le popolazioni italiche della nostra regione hanno utilizzato questa pianta per le sue ottime proprietà digestive e toniche .

Il liquore è frutto di una attenta ricerca delle migliori radici,raccolte in primavera e lavorate con la nostra secolare esperienza di maestri liquoristi.Affinato e decantato per molti mesi lo proponiamo come digestivo ideale per i ricchi ed abbondanti pasti della grande tradizione gastronomica abruzzese.

cl.70                  30% vol.

Rosso rubino con unghia granato,al naso é caratterizzato dai frutti di bosco,da note tostate e vanigliate.Caldo in bocca,con tannino avvertibile,in evoluzione.Prodotto con uso della barrique sia in vinificazione che in maturazione.

cl.75                  13,5% vol.

Fin dal colore si contraddistingue per un bel rosso rubino, con riflessi granato.Al naso si esprime con intensità e persistenza,spiccano ribes maturo,fiori appena appassiti,vaniglia e cacao amaro.Tannino vivo ma elegante,ben bilanciato dalla morbidezza,caldo e strutturato.Vinificazione e maturazione di 18 mesi in barrique, in parte nuove.

cl.75                  14% vol.

E ottenuto da uve Montepulciano d'Abruzzo e Cabernet-Sauvignon in percentuale variabile di anno in anno.A termine della fermentazione secondaria,i due vini ottenuti vengono riuniti e posti ad invecchiare in piccoli botti di 225 litri di diverse varieta di rovere,per un periodo che varia dai 18 ai 24 mesi.Successivamente il vino riposa in bottiglia per oltre un anno nelle grotte dell'azienda prima di essere immesso sul mercato.E un vino che migliora nel tempo.

cl.75                  13% vol.

Ottenuto da uve Montepulciano d'Abruzzo accuratamente selezionate,invecchia in botti di rovere per 26 mesi ed in bottiglia per 12 mesi circa.Si presenta di un colore rosso rubino intenso.All'olfatto ha una buona complessità con sentori di marasca matura,frutti di bosco, confettura e note minerali. In bocca è molto fine,elegante,ottima struttura,con tannini morbidi e vellutati.

cl.75                  14% vol.

cl.75                  14,5% vol.

cl.75                  14,5% vol.

cl.75                  14,5% vol.

Il colore è un bellissimo rosso rubino consistente.All'olfatto si esprime con un'interessante nota fruttata di marasca matura,seguita da goudron e tabacco.La gustativa è sostenuta da un gran corpo,ricco di alcol e tannino vellutato.La sperimentazione della vinificazione in tini di legno e la maturazione in barrique per 2 anni,fanno di questo Montepulciano un' ottima fusione fra stile internazionale e tipicità.

cl.75                  14,5% vol.